Culinária, Minha Casa

Receitinha

Oi pessoal!

Hoje vou dividir com vocês uma receitinha de família e que é o maior sucesso com a Isabella!!! Alguns chamam de “galinhada mineira”, outros de “galinhada goiana”… enfim, como foi minha mãe que me ensinou vou chamá-la de “galinhada goiana”, ok? 😉

Um ingrediente que é o diferencial nesse prato é o açafrão. E por ser um ingrediente diferente do que estamos acostumados a oferecer às crianças fiz uma pesquisa se seria bom mesmo incrementar a alimentação da Isabella com esse “pózinho”.

E não é que essa especiaria faz muito bem à saúde!!

Vejam só:

  • o açafrão tem componentes bioativos com poderosas propriedades medicinais*;
  • tem poderes anti inflamatórios, 100% naturais*;
  • aumenta a capacidade antioxidante do corpo*;
  • reforça o fator neurotrófico derivado do cérebro, ligado à melhoria da função cerebral  e o menor risco de doenças*;
  • reduz o risco de doenças do coração*;
  • previne (e talvez trate) o cancro – essa propriedade ainda está em estudo*;
  • a curcumina do açafrão pode prevenir e tratar Alzheimer*;
  • os doentes com artrite respondem bem a suplementos de curcumina*;
  • estudos demonstram que a curcumina tem benefícios  incríveis contra a depressão*;
  • a curcumina tem efeito “anti aging” e combate doenças crônicas relacionadas com o envelhecimento.*

* Adaptado de Top 10 Evidence-Based Health Benefits of Turmeric and Curcumin de Authority Nutrition

Viram? São muitos os benefícios, né? Então não hesitei em oferecer à Isabella. Além do mais, a cor amarelinha do açafrão deixa o prato tão colorido fazendo com que a criança seja atraída a experimentar! Como disse é sucesso com a Isabella e hoje é o seu prato preferido.

Então querem conhecer a receita?

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho pequenos bem amassadinhos
  • ½ cebola ralada
  • azeite
  • ½ colher de sobremesa de açafrão
  • 1 pitada de sal
  • cheiro verde à gosto
  • 150 gramas de cenoura cortada em cubinhos
  • 150 gramas de vagem cortadinha
  • 200 gramas de arroz – uso o integral sempre
  • ½ kg de frango (uso só o peito)
  • ½ litro de água

Modo de preparo:

Tempere o frango com metade do alho e sal e reserve por uns minutinhos. Refogue bem o frango com o azeite até que ele fique macio e, como é para a Isabella, depois de refogado, desfio bem. Na mesma panela que refoguei o frango acrescento a cebola e o restante do alho e refogo o arroz. Em seguida acrescento os demais ingredientes, a água e deixo ferver. Quando a água começar a secar abaixo o fogo e espero secar por completo.

É uma receita bem simples, mas bem completa! Daí quando vou servir acrescento geralmente uma verdura e tomatinhos. E voilà!

Espero que gostem e as crianças comam tudo!!! :0

Um beijo grande e fiquem com Deus!

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8 Comments

  • Reply Carolina 3 de outubro de 2015 at 02:31

    Hummmm, deve ser gostoso amiga!!
    Vou fazer para o Enzo!!!
    Parabéns pela matéria!
    ???

    • Reply Silvia 5 de outubro de 2015 at 15:07

      Que bom que gostou!!! E depois volta a aqui pra me contar o que ele achou!!! Obrigada pelo carinho de sempre! Um beijo grande

  • Reply Renatha 10 de outubro de 2015 at 10:31

    Adorei a receita, vou fazer para o Rafael! Bjs

  • Reply Renatha 10 de outubro de 2015 at 10:31

    Adorei a receita, vou fazer para o Rafael! Bjs

  • Reply Renatha 11 de outubro de 2015 at 15:11

    Adorei a receita! Vou fazer para o Rafael! bjs

    • Reply Silvia 13 de outubro de 2015 at 15:15

      Que legal, Re!! Faz e depois me conta como foi! A Isabella ama de paixão o arroz amarelinho 🙂 Um beijo pra vcs

      • Reply Michela 4 de dezembro de 2015 at 17:58

        Hum…. Que delícia!!! vou fazer pra minha pequena Beatriz !!

        • Reply Silvia 5 de dezembro de 2015 at 10:26

          Faz, sim, Mi!!! A Isabella adora! Tenho certeza que a Bia vai amar tbm! E por ser colorido muda um pouco do arroz branco… Um beijo pra vcs

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